またまた御宿かわせみレポート、前々回の施設編・前回の夕食編に続き、今回は朝食編をお送りします♪
いや～、朝からこんな豪勢な朝食は見たことない！！と書きたいのですが・・・
朝から寿司食ってる築地ブロガーは、こーゆー時に困りますなぁ。。（笑）

でも、これ目移りしちゃって、どれから手をつけていいか・・・
ま、片っ端から片付けていきましょうかぁ(^^)v

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その前に、前夜の夕食後の事・・・

目覚めのお水を、この中から選べるそうで。。
ダイエットにもいいと書いてあったので、福島の「山王水」をチョイス♪

この前に大浴場後のラウンジでレモン水とヨーグルトドリンクを飲んだのは内緒ね（爆）

着々と、テーブルの上に料理の皿が並べられていきます♪

漬物の盛り合わせを中心に、イクラの醤油漬け、湯葉、ほうれん草のおひたし、だし巻き玉子、マナガツオの味噌焼きなどが並んでいます(^^)

ん？また湯葉？？　昨日の夕食でも食べたじゃん。。天下のかわせみで食材が被るってのは、どーゆー事なんでしょ。。
これも豆乳だし・・・

オイラがかわせみに期待しすぎなのかなぁ・・・
車海老とホタテの朴葉焼きも、調理場で熱を通したのを再び温めるだけ。。

コンロの上に置くのは、たんなるパフォーマンスか(^^;)
車海老、２つに割ってるのでプリッとした食感も失ってるし・・・
かわせみ、どーしちゃったの？？

だし巻き玉子、餡がかけてあるのでそのまま食べて下さいとの事でしたが・・・

大根おろしには醤油が欲しいっす（爆）
あー、なんかひとつ気になると、すべて気になるぅ・・・(^^;)
なんかオイラ、姑みたいだ。。（汗）

気を取り直してっと・・・
マナガツオの味噌焼きを食べましょ(^^)

うん、冷静になってみると、旅館の朝ごはんの中でも秀逸の献立だと思います。
ほうれん草のおひたしの出汁なんて絶品だもん！！
オイラが求めるものが高すぎたんだなぁ。。反省。

小鉢のイクラをご飯に乗せて・・・海苔を巻いてパクッ♪

うん、これはやっぱり、極上の朝ごはん！！だぁ～(^^)v

しかし、そんな風に思おうとしても、まだ前回宿泊したときのほうが・・・
思い出は美化される。。（爆）
初恋のＪ子ちゃんとは、一生会わずにいたいものです。。（笑）

食後には「グレープフルーツの和三盆がけ」と「白玉ぜんざい」を♪

これは、正直前夜のデザートより美味かった（爆）
和三盆の優しい甘さが、グレープフルーツの酸味と甘みを上手く調和させてるように感じました。白玉ぜんざいも前夜の栗最中より満足できましたから。。

あっ、稚鮎を狙うかわせみ発見♪

食後のコーヒーに付いて来たシュガーポットでした(^^)

ゆっく～り飲んで、しばし思いにふけるオイラ・・・
ちと厳しすぎたな。。(^^;)

いや、実際の所、マヂで美味しかったですよ、ごちそうさまでした♪

これで、今回の朝食編を終えます。。
文面からも分るとおり、前回来た時よりも満足できなかったのが正直な感想です。
しかし、それはパーフェクトを求めるオイラが厳しすぎるのであって、かわせみが高いレベルの料理とサービスを提供しているって事は紛れもない事実なんですけどね。。
あ～、人間（オイラ）って欲張りなんだよなぁ・・・（自爆）


宿泊日　
2010.11.2（朝食 2010.11.3）　（2010年福島旅行）
（宿泊料金は時期により変動しますのでこちらで確認ください）

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御宿かわせみ

御宿かわせみレポート、前回の施設編に続き、今回は夕食編をお送りします♪
実は・・・これが、この旅のメインだったりして。。（笑）
６年前に、衝撃を受けた感動をまた味わいたいものです。
なんか初恋の人と再会するようなドキドキ感ですね～(^^)

もう、この献立表を見てるだけで、あ、ヨダレが・・・（爆）
さっそく、はじめてもらいましょ(^^)

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夕食は部屋食で部屋付きの仲居さんが一品ずつ運んでくれます♪
まずは聖護院大根と自家製からすみを食前酒で(^^)

２、３日前に出来たばかりのフレッシュなからすみなんですって。

うん、これこれ！！　あ～、これ美味いぃぃ(^^)
外側を炙っているせいか、香ばしくって濃厚な旨味が口の中を支配するんですよぉ♪

これには日本酒ですよね！！　間違っても赤ワインなんて頼んではいけません。。
純米大吟醸かわせみを(^^)

すっきりしてて飲みやすいお酒でしたね。

ふぐぶつ柚子ジュレ掛け♪

柚子のジュレの下には、身や皮など河豚の色々な部位が隠れていました。
旨味を味わうという点は、濃厚なからすみの後なので厳しいですが・・・
コリコリ、プリプリ、食感の違いが楽しいですね(^^)v

かわせみが描かれたお椀が登場♪

中身は海老糝薯（しんじょ）椀でした(^^)

う～ん、さすが良い出汁ですねぇ。。し、しみるぅ～（喜）
ふんわりした海老しんじょは優しい甘さで、海老の香りがふわ～っと鼻の奥を駆け抜けていきます。。あ～、これ美味かったなぁ・・・

晩秋の盛り合わせ♪

かわせみを模した器が目を引きます。

左上から時計回りで、むかごの白和え、火取りタイラガイの酢味噌がけ、アンキモのゼリー寄せ、クワイカステラ、タタミイワシ、ナマコのコノワタ和え(^^)

この中ではタイラガイとアンキモが美味しいとは思ったけど、かわせみの料理としてはごくごく普通な感じでしたね。。

お造りは平目、鰤、牡蠣の３種♪

当然のごとく、素材は優秀。
特に平目の縁側の部分は、脂が乗ってて良かったですね(^^)
ただ、鰤の切り身が小さかったのは残念だなぁ。。
鰤の醍醐味でもある「脂が乗ってとろける感じ」を堪能するのには、もう少し大きいほうが分かりやすかったと思います。少なくともオイラには。。（爆）

お酒がなくなりましたので、純米大吟醸原酒かわせみ生一本を追加♪

先ほどのお酒の味を少し膨らませたような感じかな。。
これも飲みやすいし、料理に合いますねぇ(^^)

安倍川銀杏だそうです♪

きな粉をまぶした銀杏です。安倍川もちの銀杏バージョンです。。
え～と、オイラは安倍川もちの方が好きかなぁ、、銀杏もそのまま食べたほうが・・・

ここ、かわせみでは月代わりで「特薦の一品」というものを提供しているのですが、１１月の特薦料理は「天然九絵の美味出し」でした♪

クエの粗から取った出汁にクエの身をしゃぶしゃぶして、緑と黄のタレにつけて食べるというものです。

さ、しゃぶしゃぶして・・・パクッ♪
うんうん、この身の弾力と旨みは、河豚とも鮟鱇とも違うクエならではですね！！
和歌山で食べたクエを思い出すなぁ・・・(^^)

タレも良いけど、塩で食べると旨味がストレートに味わえて美味しいです♪
それに、火の通り具合で感じが微妙に変わって面白いんですよ。
そんな事をやってる内に、身を食べ終え粗も食べ尽くしてしまいました(^^)

残ったスープに塩をひとつまみして・・・

う～ん、これ、とっても良い出汁が出ているじゃないですかぁ♪
このスープで雑炊作ったら美味しいだろうな・・・

海老芋と牛ロースの葛たたき♪

これは、けっこうコッテリした味付け。
牛ロースはＡ５ランクのものを使用していて、とろけるのですが・・・
葛の甘辛い味付けと相まって、コース後半の料理としては少しくどいかな。。

焼雲子りんご酢和え♪

雲子とは、たらの白子の事。雲のように見えることから雲子と呼ばれます。
焼いた事で、白子の旨味が凝縮した感じで、濃厚かつ風味が引き立ってましたね。
香ばしさが前面に出るので、生臭さなんて感じませんでしたよ。
これは、かなり気に入りました(^^)v

食事は湯葉ご飯、蕎麦豆腐の赤だし、香の物・・・

これは、はっきり言って期待はずれ。。
上質な湯葉が乗ってて、湯葉ご飯としては美味しいものなんでしょうが・・・
箸が進みません(^^;)
せっかくのクエの出汁を雑炊にしなかったのですから、それを超えるものを出さないと納得出来ませんよ。。
湯葉にかける餡で、もう少し驚かせて欲しかったですね(^^;)

抹茶アイスと栗最中、巨峰と柿・・・

これも、かわせみの料理とバランスが取れてないなぁ。。
最中の皮の香ばしさも足りないし（比較すると賛否両論の最中の皮は美味しかった）、巨峰は甘みが少ないし、美味しいと思えたのは抹茶アイスだけでした。。

さ、これで夕食は終了です。
〆の食事と、水菓子、甘味が足を引っ張っているのか満足感はイマイチ。。
特薦料理にしたって、クエは鮟鱇と同じように様々な部位の美味しさが楽しめる魚なんですよね。なので、こういったしゃぶしゃぶ風で食べるのは、そのクエの魅力のほんの一部分をかいつまんだだけにしか感じません。
クエ料理を食べに行ったら、似たような料理は食べられると思いますからね・・・

う～ん、やっぱり初恋の人と再会するのは、こーゆー気持ちになる事が多いのかな。。
同窓会で良く聞く話だけどさ（爆）
初恋の片鱗は、からすみ、海老しんじょ、焼雲子で感じられたけど♪
思い出は綺麗なまましまって置いたほうが良かったのでしょうか。。（爆）

---

夜食に梅のおにぎりを用意してくれました♪

あれだけ食べたのに、なぜか翌朝には無くなってました。。
恐るべし・・・（笑）

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ちと辛口の夕食編でしたが・・・
今回の料理にしたって、温泉旅館のレベルを超えているのは理解してます。
ただ、温泉からの眺望が優れているわけでもないので、凄い料理を出してもらえないと再訪する気力が・・・
一泊５万近いですからねぇ(^^;)

６年前の特薦料理は「フカヒレとフォアグラの炙り焼き」だったのですが、あれは素晴らしかった・・・（↓参考画像）

フカヒレとフォアグラに和風の味付けがあんなに合うとは知らなかったし、両者があんなに相性がいいとは・・・目から鱗（コンタクトじゃないよ）でしたよ。。
食事もとろろご飯、牛たたき乗せで美味しかったしなぁ・・・

と、いう事で、次回は朝食編ね（笑）


宿泊日　
2010.11.2　（（2010年福島旅行）
（宿泊料金は時期により変動しますのでこちらで確認ください）

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御宿かわせみ

さて、紅葉狩りして「伊達屋」のラーメンを堪能した後は、今夜のお宿に♪
（ちと遠回りしてしまいましたが・・・）
今回、宿泊したのは福島飯坂温泉近くにある「御宿かわせみ」さん(^^)

料理旅館として名を馳せているこちらの宿に、実に６年ぶりの再訪となりました。
そのときの料理がとっても美味しかったので、また来たいと思ってたんですよね♪
今回は施設編・夕食編・朝食編と３部構成で紹介させていただきます(^^)v

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上の写真のような道を進んでいくと、こんな感じのお宿が見えてきます♪

車が近づくと、中から宿のスタッフが出てきてお出迎え(^^)
さらに中へ入ると、仲居さん達の恐縮するお出迎えも・・・
（すっごく丁寧なんだけど、オイラはがさつなのでイマイチ苦手なんだよね。。）

ウェルカムドリンクの抹茶は、こちらのロビーか部屋でいただけます♪

今回はお部屋にしてもらおうっと。。

ロビーのテーブルに映る庭の木々が、いい感じですね(^^)

今回は平日限定のプレミアムプランで予約をしていたのですが・・・

なんと、「花圃（かほ）」というお部屋にアップグレードされてました！！
メインの部屋は、こちらの和室♪

座布団が分厚～い（笑）
部屋から見える庭の景色も風情がありますね～(^^)

部屋付きの仲居さんが、抹茶とお茶菓子を持ってきてくれました♪

お茶菓子はオリジナルの塩味饅頭、この後には煎茶も(^^)
その和室の奥には、こんなコタツの置かれた部屋もありました。

あはは、ノートパソコン持ち込んでたのバレちゃった。。（爆）
（この他にも小さな化粧部屋がありましたよぉ～）

さらに、このお部屋には２階がありまして・・・

また、ここに和室があるんですよ(^^)
（夕食の後に布団を敷いてもらってから、写真を撮ってみました）

マットレス厚っ！！
どーせなら、ここベッドにすればいいのに・・・
トイレは１階と２階にあるのは良いですね(^^)

いちおう冷蔵庫はこんな感じで・・・

その奥にある洗面所は１つか・・・

う～ん、この価格帯の宿なら２つは欲しいですよね。。
アメニティも上質ではあるけどオーソドックスなタイプ(^^)

内湯の先には・・・

部屋付きの露天風呂があるんですよ～♪

庭を眺めながら入れるのは贅沢ですよね！！
前回の訪問時、この宿のお風呂は大浴場も含め温泉じゃなかったのですが・・・
今回はちゃんと？温泉に変わってましたよ(^^)v

それでは、部屋を出て大浴場へ♪
スリッパも部屋専用です(^^)

左が男風呂、右が女風呂。。

男風呂の内湯はこんな感じ(^^)

お湯は無色透明、入ってると肌がツルツルに♪
眺望は望めませんが露天風呂もあります。

露天風呂の奥には、かまくらを模した形のサウナがありましたよ(^^)

お風呂からあがったら、こちらのラウンジで冷たい飲み物を♪

桑の葉茶だけじゃなく、フレッシュジュースもありました。

朝はレモン水とヨーグルトドリンクだったなぁ(^^)
みな部屋に篭っているのか、他の利用者には会わなかったですね。。

宿の隣には、関連施設の「飯坂明治大正ガラス美術館」があります。
宿泊者は無料で見学できます。オイラもとりあえず見ておきましたが・・・
よくワカラン。。（爆）

ま、施設編はこんな感じかな。
次回は、夕食編。。
その次が朝食編ね♪


宿泊日　
2010.11.2　（2010年福島旅行）
（宿泊料金は時期により変動しますのでこちらで確認ください）

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御宿かわせみ