タマゴ大好き星人だと自覚したので、サブタイトルを付けてみました。笑

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でも、このように夜しか営業していないので、散歩ｄｅランチに来ることは出来ないし・・・
さすがにＢａｒにハンバーガーだけ食べに入る勇気はないし。。(^^ゞ

ええ、なので、今日はハンバーガー食べる気満々ですよ。。ちゃーんとその分、おなかを空けてあるしｗｗ
へっ、ハンバーガー１個くらい楽勝だぜー(￣∇￣)

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バーガーメニューは２種類、２種類ともいけそうだったんだけど、リバウンドしちゃう心配もあったので断念ｗ
先に来ていた仲間は、すでに食べちゃったそうです。

ノンアルコールのドリンクはそのときにある材料によって提供できるものが変わるそうです。
この日あったものから「りんごジュース」を作ってもらいました♪

すりおろしりんご級の濃いりんごジュースで、美味しかったなぁｗ
飲むというより食べるジュースでした(^^)

そこへ芳しい香りとともに「スモーキーチーズバーガー」が登場です♪

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（バーガー袋に入って提供されるのですが、よく見えるようにバーガー袋は外してみました。）

構成は上からクラウン（上のバンズ）、スモークされたチーズ、刻みたまねぎ（トマトソース）、ビーフパティ、トマト、きれいに折りたたまれたレタス、ヒール（下のバンズ）というもの。

バンズもスモークされたものという事で、とても良い香りがしますね(^^)

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では、さっそくいただいてみましょう♪
うん、しっかりした食感のバンズですね。他の具もですが全体的にしっかりして重厚感のあるバーガーです。
そして１番の特徴はスモークされたチーズ、これに尽きるでしょうね。
スモークの香りもなんですけど、他に何か違う香りがするんですよね・・・それが奥深さに繋がってると思うんだけど。
（聞いてみたら、ビールで蒸しているんだってさ。この日のは志賀高原ビールだったそうですｗ）
シンプルな構成に感じたけど、芳醇な香りとチーズの濃さで物足りなく感じる事はなかったですね(^^)
クオリティも高く、噂にたがわぬ美味しいバーガーでした。

他のつまみも秀逸、鯖のスモークもすばらしかったですね♪

脂が乗った鯖と燻製香の相乗効果を楽しめましたよｗ
いぶりがっこや長いものスモークとの相性も最高だったなぁ(^^)

２杯目は自家製ジンジャーエールにチェンジｗｗ

ライムがアクセントになった美味しいジンジャーエールでしたよ。

ミックスナッツもスモークされて「燻製ナッツ」に♪

ポリポリつまみながら、楽しく談笑ｗｗ
時間が経つのも忘れてしまいますね。
しかも、ダブルヘッダー２試合目だっつーのにいっぱい食べちゃってるし(^^ゞ
初訪問でしたが、雰囲気もよくって、人気がある理由が分かりました。
また行きたい（未食のバーガーもあるしｗ）ので、ご一緒してください。飲む方々(￣∇￣)ｗｗ

（メタｂｏｗのｆａｃｅｂｏｏｋページ と Ｇｏｏｇｌｅ＋ページ もヨロシクｗ）

訪問日　
2013.10.30

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お店の前にも、５月２６日で営業を終了して海外移転する旨のメッセージがありました。

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これからもブログは継続するそうなので、移転先に関する情報はそちらでチェック出来ますね(^^)

ダイニングバーを名乗るだけあって、カウンターは良い雰囲気。
オイラ、飲めませんがこーゆーシチュエーションは大好きですｗｗ

移転しちゃうんで、全く参考になりませんが、いちおう・・・

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こーゆーメニューがあったお店なんだなぁ。。という事でね(^^)

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バーなのに、ソフトドリンクのページをアップしてどーすんだ！！って突っ込みが聞こえた気がする・・・
ま、オイラのブログなんて、元々その程度の情報量ですから許して下さいなｗｗ

「ホームメイド・ジンジャーエール」をグビリ♪

同じくメニューにあった、ウィルキンソンのジンジャーエールの辛口より濃厚で刺激がピリリ(^^)
面白くて刺激のあるトークが得意なマスターと、キャラが被ってますねｗｗ

何度も繰り返しますが、銀座でパン９種類と料理３品の充実したコース料理を食べたばっかりの３人・・・
やっぱり１０種類目のパン（ハンバーガー）に手を出すようです（爆）

マスターのお奨めは、面倒だから何もトッピングしないバーガーと言うことだったのですがｗｗ
チーズだけトッピングして「チーズバーガー」をいただきました(^^)

こちらのバーガーはスキレット（鋳鉄製のフライパン）で作るので、１度に２つしか作れません。
それなのに３人もオーダーするもんだから、マスター不満たらたら（もちろん冗談ですがｗ）
そんなやり取りが楽しいです(^^)

バーガーは下から、ヒール（下のバンズ）、グリルドオニオン、パティ、コルビージャックチーズ、レタス、トマト、マヨソース、クラウン（上のバンズ）の順番で重ねられていました。

バンズは水の代わりに牛乳で作った自家製との事で、色白の可愛い娘です(^^)
（小麦色の肌の娘も良いけど、色白な娘も捨てがたいｗｗ）
最近のグルメバーガーの中では小ぶりですが、ほぼ満腹状態なオイラでしたので、最適サイズでした（笑）

野菜と優しい香りと食感のバンズが、肉々しいパティを包み込むようですね。
この自家製バンズのおかげもあって、他にはない個性が作られています(^^)
サイズといい重さといい、飲んだ後にはちょうど良いんだろうなぁ♪

その後も、マスターとハンバーガーブロガーさんとの会話で、楽しい夜は更けていきました・・・
短い時間でしたが、魅力あふれるこちらのお店に寄らせていただけて良かったです。

海外移転かぁ。。考えてみれば、凄い決断ですね！！
僭越ですが、この先に素晴らしい未来が待っている事を祈らせていただきます(^^)

訪問日　
2013.5.23

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ジントニックのジン抜きを作ってもらいました。。
えーと、これってライムトニックかな？？(^^ゞ
つまみはチョコレート、午前中のチョコアイスからチョコづいてます♪

久しぶりに再会したＲｙｕさんと、色々な話が出来て楽しかったですね。
それにしてもＲｙｕさんが、あんなに蕎麦通だとは知りませんでした(^^)

見送りまでしていただいて、申し訳ありません。
また、寄らせていただきますね～♪

さて、時間は既に７時目前になりました(^^)
こーやって時間を潰していた理由はですね・・・
「鯨の登美粋」さんの開店２周年イベントに参加しようと思ったからなんです。

しかし、食べ飲み放題２，０００円という、超サービス価格だったせいか、店内は入る余地のないほどの大混雑で、あえなく撤収(^_^;)
今度、普通の時に訪問して、色々と食べたいですね。

さて、この後どーしよーか？
と天狗さまと相談して訪問したのは・・・
両国にある「ｓｈａｋｅ ｔｒｅｅ（シェイクツリー）」というハンバーガーショップｗ

三つ目通りと北斎通りとが交差する場所にある店舗はとっても目立ちますね。
渋谷地区のバーガー店がひっそりとたたずんでいるのと比べると好対照です(^^)

ここのところハンバーガー店巡りが続いてるので、この日はそれを避けるべく築地に来たのですが、結局はハンバーガー店で〆る事となりました。。（爆）

入口のドアの取っ手もハンバーガーなんですね♪

では、さっそく入ってみましょう(^^)

期せずして、この日は「Ｓｔ Ｐａｔｒｉｃｋ’ｓ Ｄａｙ（セントパトリックデー）」のイベントの真っ最中で、このように店内は緑であふれてました。
由来はよく知りませんが、緑の日みたいな感じなのかな（爆）

お店のＦａｃｅｂｏｏｋページの解説によると・・・
セント・パトリックは、アイルランドの守護聖人で、４６１年に亡くなるまでアイルランド中をふらふら旅しながらキリスト教を広め、各地に修道院・学校・教会を建てたと言われています。そんなセント・パトリックを記念してアイルランドでは、彼の命日である3月17日を「セント・パトリック・デー 」という祝日としています。盛大なパレードが行われるなど、クリスマスよりも盛り上がるお祭り！アイルランドのみならず、アメリカなど世界中いたる所で行われるイベントなのです。

そしてセントパトリックと言えば、緑の物を身につけたり、緑のものを食べたり飲んだりすると言う風習があります。

なぜ緑なのか？
それはアイルランドは別名「エメラルド色の島」と呼ばれるくらい、緑豊かな国なのです。そしてアイルランドのシンボルカラーはグリーン。
そう！緑なんです！！！
なんだってさ。敬意を表して緑の文字にしてみましたｗｗ

初訪問時には「ＡＢＣバーガー（Ａ＝アボカド、Ｂ＝ベーコン）、Ｃ＝チーズ」をオーダーしたいのですが、トッピングメニューが見当たりません。

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オーダーを取りに来たスタッフに聞いてみたら出来るとの事で、それをオーダー♪
（ＨＰのメニューにはトッピングが載っていましたねｗ）
さらに、このイベントにちなんだ「緑」のスペシャルメニューがあるとの事だったので、オイラはＳｈａｍｒｏｃｋシェイク、天狗さまはＳｈａｍｒｏｃｋビールをオーダー。

こちらが「Ｓｈａｍｒｏｃｋシェイク（たぶん１，０００円）」です(^^)

シェイクというよりスムージーに近い滑らかさで、太いストローじゃなくてもＯＫでした。
少し甘めで、どちらかというと食前というより食後のデザートドリンク向きだったかな。

そんな事を言いつつもあっという間に飲み干したオイラ、もう一つのスペシャルドリンクの「Ｓｈａｍｒｏｃｋノンアルコールカクテル（たぶん１，０００円）」も（笑）
それと共に「ＡＢＣバーガー（たぶん１，３５０円）」も登場ですｗ

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オニオンリングは別注文です(^^)
クラウン（上のバンズ）、ベーコン、アボカド、チーズ、パティ、スライスオニオン、トマト、レタス、ヒール（下のバンズ）と言う順に積み重ねられてます。

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いざ食べてみると、パティの存在感が突出しているバーガーでした！！
どう突出してるかというと、手切りでチョップされたお肉を使っている為に肉感がハンパないんですよ。食感もしっかりしてて肉を食べてる－！！という感じ満載ですｗ
それを際立たせているもう一つの要因は、パティに比べると他の素材が弱い事。
あ、弱いという表現は適切じゃない気もするなぁ～、、一つ一つのクオリティは低くないのでね、それだけパティが強すぎるって事なんですよ。

今回のＡＢＣバーガーに関してはアボカドは要らなかった感じもしました。
アボカドに関しては、ふんわりしたパティとの相性が良いんじゃないのかな(^^)
こちらの店主、人形町の「ＢＲＯＺＥＲＳ’」出身との事ですが、ちゃんと自分のオリジナルのバーガーに仕立てあげてますね。
（話した所、もっとパティの肉感にフォーカスをあてたバーガーにしたいそうです。）

２人でいると、気が大きくなるようで・・・
さらにつまみも注文してみる事にしました(^^)

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「チリビーンズワイプアウト・チーズトッピング（６００円）」

２人とも、どんなものが出てくるのか分らなかったのは内緒です（爆）
チリビーンズをタコスチップスに付けて食べるアレでしたね。そこに溶けたチーズがかかってて美味しかったですよ。

そんな時、オイラ達の目に気になるものが写りました（汗）
それが、この・・・
緑色した「Ｓｈａｍｒｏｃｋバーガー（金額不明ｗ）」です！！

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えへ、ちょっと食べ過ぎですよね。。
でも、このイベント限定のバーガーでしたので、つい注文してしまいました(^^ゞ
（写真を撮った後カットしてもらい、天狗さまと２人で分けましたがｗ）

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ほうれん草の粉末を練り込んだバンズの緑がスペシャル感を演出してますね。
アボカドではなく、ブロッコリーが入ってます。
ノーマルのバンズがバターロールのように柔らかくてふんわりしたものだったのに対し、このバンズはサクサクした食感のものになってました。
個人的には、この肉感あふれるパティとの相性はこっちのバンズの食感が合うんじゃないかと思いました。サクサクしたバンズは総じて香りも鼻に抜けやすいしね。
その分、ほうれん草の青くささも鼻に抜けてきましたが、嫌みな感じはなくイベント用のスペシャルバーガーにしては完成度が高いと思いましたよ(^^)

さらに・・・
「Ｓｈａｍｒｏｃｋサンデー（金額不明ｗ）」もオーダーして、もう祭りじゃーｗ

いや、ここまで来たら、緑のメニューコンプリートしたくなるじゃない。。
もう軽量化大作戦してるなんて言えないよね・・・ｗｗ
ミントのソフトの下には大量のアイスクリームチョコソースが入ってて、バーガー後のデザートにしてはヘビーな印象でした。ミニサイズなんかあるのかな？
それにしても、今日はチョコづいてますねぇ～(^^ゞ
こんな所でチョコ運を使わずに、バレンタインにチョコづきたいものです。。ｗｗ

こちらのお店、バーガーだけにとどまらず、こんな２人のスタッフがおりまして・・・

では、その妙技を動画でご覧ください。必見ですぞ！！

フレアバーテンディング日本チャンピオンの妙技でした。
シェーカー、グラスなどで曲芸的なパフォーマンスをしながらカクテルを作るのが「フレ­アバーテンディング」だそうで・・・
あのトムクルーズが映画「カクテル」でみせたパフォーマンスのアレですね(^^)
オイラは店内のグラス類を破壊し尽くす自信があります（爆）

オレンジベースのノンアルコールカクテル（たぶん１，０００円くらいｗ）を作ってもらいました。うん、美味しいし、あんなパフォーマンスが見られて楽しかったですね。

店主もスタッフも明るくてフレンドリーで楽しいお店でした。
バーガーも進化させたいそうだし、他にもイベント限定のバーガーも出したりしてるので、また訪問したいと思わせるものがありました、ごちそうさま(^^)

そして天狗さま、今日は１日お付き合いくださいまして、ありがとうございました！！
また、色々とご一緒しましょうね(^^)v

訪問日　
2012.3.15


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みんなお疲れさまー♪
こうして集まれることに感謝ですね(^^)

今回の訪問で変わった事があるとすれば・・・
例の事件のせいで、絶品の刺身系メニューが消えていました。。（涙）

ま、無い物を嘆いていてもしょーがない！
キムチ盛りだけ注文したら、さっそく焼いてもらいましょーか♪
プロ・ビーラーさん、お願いしまーす（爆）
２つの焼き網の真ん中にプロ・ビーラーさんが座っているのは、そーゆー理由です。
（どーゆー理由じゃーｗ）

いつものようにスタートは「上タン塩」から(^^)

厚みはそれほどでも無いですが、火加減の調整が難しい炭火で食べるには、この厚さがベストなのかもしれません。

両面をサーッと焼いてもらって、いっただきまーす♪
うん、今日のタン塩も旨いですね(^^)
歯応え・旨味とも文句無く、ここのを食べると、厚けりゃ良いってもんじゃないんだなーと思ってしまいますｗ

お次は、これもいつもの「わさびカルビ」を♪

大判で薄切りの金竜山のお肉の中で、これは厚めの短冊切りなんですよね(^^)
わさびを乗せて、醤油でパクッ！！

うん、厚切りも良いよねー♪
やっぱり焼肉は厚切りが・・・あ、さっきオイラ何か言ったっけ？（爆）

ご飯に合うから食べてみてー
と、お母さんが持ってきてくれたのが、このチャンジャ(^^)

うん、確かにご飯に合いますなー♪
さっきからご飯が進む進むｗ
（そーいえば、ご飯の写真を撮るの忘れてた。。）

お次は「中カルビ」です！

いや、これのどこが「中」なんですか？
霜降りのキメの細かさなど、どー見ても「特上」にしか見えませんがなｗ

ほら、脂の乗りの良さに炎も踊ります♪
うわ、これ美味そうだな・・・ジュルっ。。ｗ

白飯に乗っけて食べたら、もう最高！！
オイラの口が特上に認定です（笑）
今までにも何度か中カルビを食べていますが、この日のは特上ロースかと間違うレベルでした。（実際、勘違いしたメンバーもｗ）

「ハラミ」もいっておきましょう♪

これも金竜山の中では、厚切りの部類ですね(^^)

うん、これも相変わらずの高レベルで、旨いっす！

この日は珍しく「にんにく焼き」も頼んでみました♪

グツグツグツグツ・・・こぼしちゃダメですよー（素）

プロ・ビーラーさんに「ご飯に混ぜると美味しいよー」と教わったので、混ぜ混ぜ。。って混ざってないじゃん（爆）

甘くてホクホク、良い箸休めになりました(^^)

そして満を持して登場したのは、もちろん「特上ロース」です！！

うん、今日も見事なヴィジュアルじゃないですかー♪
（しかし、こーして見ても、さっきの中カルビが只者じゃなかった事がわかりますね）

野菜と一緒に焼き焼きしたら・・・
残ったご飯の上に、恩皿椅子じゃなくてオン・ザ・ライスですっ！！

うーん、今日も相変わらず旨いね(^^)
もう、この口の中にあふれる肉汁がたまりませんｗ

と、いつもは至福の時を堪能するだけで終わるのですが、今日の中カルビはこの特上ロースを凌駕するほどの逸品でした。中カルビの方が肉の旨味を感じられたと思えたほどでしたから(^^)

さて、もう少し追加しましょうか♪
レバ刺しが無かったので「レバー焼き」を頼んでみましょう！

レバ刺しで使ってるのと同じレバーを味噌ダレでコーティングｗ

ねぎを乗せて、丁寧に焼いたら・・・
（正確に言えば、プロ・ビーラーさんに焼いてもらったら・・・）

口の中に放り込んでみましょう（爆）
モグモグ・・・
おーっ、これ、めっちゃ甘くて美味しいじゃないですかー♪
これは新たな定番になりそうな感じ(^^)
お母さんによると、塩にしてレモン汁で食べても美味しいそうです。

お肉はそろそろラストに。絶品だった中カルビをもう一度とも思ったけど、心残りをしないよう「特上ロース」をお代わりですｗ

うん、ほんのりピンクが透けて見える、ナイスな焼き具合ですねー♪

うんうん、これこれ(^^)
と、いつもは大満足して終了するのですが、今日だけでいえば、この絶品特上ロースよりも、中カルビのほうが印象に残りました。
あ、どちらも神の領域での比較なんですけどねｗ

〆はいつもの「ユッケジャンスープ」を♪

取り分けてもらったら、ご飯を投入して・・・

セルフユッケジャンクッパの出来上がりー！！

あー、もうお腹いっぱい。。
今日も美味しかったですねー♪

たとえ刺身系のメニューが無くなっていたとしても、金竜山は健在でした(^^)
セシウムの問題も、検査証明書のあるお肉を入れてもらってるそうですしね。
（ただ、予約がなかなか取れなくなってるようで・・・今後も定例化出来るのかな？）

---

お腹が満足したら、銀座へ移動・・・
はい、またもや「洋酒酒場 栁」へやってきちゃいましたｗ

階段を上がっていくと、カウンターは見覚えのある顔がズラーっと(^^)
はい、米花の常連客ご一同様ですｗ

一次会は違えど、二次会はここに集合って感じですね♪
しかし、この夜は常連客だけじゃなくて・・・

なんと！！　ジローさんまでｗ

ソファーで寝てたのは内緒にしておきますね（爆）
ここでは「トマトジュース」と・・・

「クランベリージュース」を飲んでおしゃべり♪

今日、築地へは行けなかったのですが、おかげで米花に行った気分になれましたｗ
ちょっとジローさんが壊れかけてはいましたが・・・（爆）



＜金竜山の記事一覧＞

訪問日　
2011.7.30

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救いの神、「プロ・ビーラー氏」は、３回目の来店だそうです(^^)
じゃ、オーダーはお任せしちゃおうかなっ！！

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今日のオススメはサーロインか。。
えーと、どれも食べてみたいんですけどぉ・・・

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オーナーのＫＩＭ氏と相談し、８，０００円の和牛コースをアレンジしたおまかせをお願いする事にしました♪
それなら３度目のプロ・ビーラー氏も楽しめるしね(^^)

それじゃあ、いつものやっておきましょうか。
ちょっと手の数が少ないけど、恒例のかんぱーい♪

今回から、メニューをメモる代わりに携帯に音声を録音するという技を使ってみました。
しかし、結局お店の人が言ったのを自分で復唱して録音すると言う、リアルツイッターを披露する羽目に・・・
同行者に爆笑される新技となりました（爆）

お通しは「蟹味噌と青豆のフラン」(^^)

うん、焼肉屋さんのお通しとしては、なかなかのレベルかと思われます。
お通しで、なんとなくその店のクオリティが分かりますからね～♪　この後に続く料理が楽しみです(^^)

「ナムル」は山菜と茄子とアスパラ。
奥に見える「キムチ盛り」は白菜とカクテキ、オイキムチ♪

つまみながら、この後に続く料理を待ち構えます(^^)

「トモサンカクの刺身、カメノコのタタキ、ユッケ」

このご時勢に生肉を出すのは、それだけ自信がある証拠でもありますよね。
とろけるトモサンカクは脂の甘み、カメノコのタタキは赤身の旨味がダイレクトに伝わってきて良かったですねー(^^)
それに比べるとユッケは旨味がストレートに伝わってきにくいと感じました。

アレンジその１、「牛のにぎり」

うん、これも脂の甘みが酢飯と相まって、舌を喜ばせてくれます。
これは嬉しいアレンジでしたね(^^)

「塩焼き　ヒレとサーロイン」

ちなみに左がサーロインで右がヒレです。
（今回も焼き担当はプロ・ビーラーさんただ１人。毎度毎度お世話になります！）

まず、ヒレが焼けました(^^)

いや、これは凄い・・・
さっきまでの生肉でも感じていましたが、このお店のお肉のクオリティは確かですね。
それに、こちらのお店の場合、テーブルの上には調味料は無く、出されたものをそのまま受け入れて食べるスタイルなんです。
それはそれだけ肉質や調理に自信があるって事なのでしょうし、確かに食べ手にもビンビン伝わってくるんですよ！

そして本日のオススメ、サーロインも焼けました(^^)

こーしてみると、ステーキにしか見えませんなぁｗ
ガーリックチップと一緒に口に入れると、肉汁がジュワーっと♪
口の中での脂の切れも良く、旨味もぼやけない素晴らしいサーロインでした(^^)

お次は「上タン塩（タン先とタン元）とネギ塩ハラミ」

オーナーのＫＩＭ氏自ら焼いてくれました(^^)

う～ん、焼き目が美しいですぅ～

タン先とタン元を切り分けて～

それぞれ３等分に切り分けます。。おっ、ファイヤーだ（笑）

奥がタン先、手前がタン元です(^^)

もともと歯応えが楽しめるタンですが、タン先とタン元でこんなに違うんだ！！
確かにタン元は筋張っているけど、旨味はタン先にも負けてません。
これは、いい経験になりましたね。

ネギ塩ハラミは片面を炙ってから、ネギを乗っけます。

これがストライク！！
プロ・ビーラーさんがジューシーに焼いてくれたおかげでしょうが、旨味と香りが口の中に広がり、とっても印象に残りました(^^)

「チョレギサラダ」で一休み。

スミマセン、感想も一休み。。（マヂで記憶が・・・）

「タレ焼き　ランボソとカタサンカク」

手前の塊がランボソ、奥がカタサンカクなのですが・・・
ランボソって何だ？？（爆）
ウチらのテーブルでは、ランプ肉の細いやつじゃない。と言う事にしておきましたが、こんな適当でいーのかな（笑）
実際、広げてみると細くも見えないんですけどね♪

これは赤身肉の醍醐味を味あわせてくれる逸品でした。
フルーティーに香る甘めのタレもなかなか良い感じ(^^)

アレンジその２、「喉肉の煮込み」

本来は捨てるか賄いにしか使わない喉肉だそうですが、煮込んでみたらとっても美味しかったそうで、アレンジの料理となりました。

これが、トロットロでめっちゃ美味いっ！！
えーと、お店には失礼なのですが、これが一番気に入っちゃいました。(^^;
甘めの味付けの中にスパイスが香り、あー、皿も舐めたいっす（爆）

「口直しのシャーベット（黒蜜と梅酒）」

梅酒はもろ梅酒だったそうです。黒蜜はやさしい甘さだったんですけどね(^^)

「タレ焼き　左からミスジ、サーロイン、トモサンカク」

これは薄いので、ちょっとの油断も出来ません。。
プロ・ビーラーさんも真剣です（笑）

オイラはレア気味に焼いてもらいました。
大根おろしの入ったフルーティーなタレをつけて食べま～す♪

ビジュアルの似通った３種の肉ですが、食べてみると結構違いがありますね。
それだけ食べると分からないかもしれませんが、タレをつけるとタレに負けるものと勝つものとがありました。
やっぱりサーロインは存在感あるなぁ(^^)

〆の「冷麺」はジュンサイ、カイワレ、肉そぼろ入り♪

これがカツオ節の香る和風だしなんですよ。
いやー、和風だしの冷麺もいいですねぇ(^^)
肉そぼろの甘み、ジュンサイの食感とともに楽しませてもらいました。

「デザートはマンゴープリン＆杏仁豆腐、ココナッツのアイス」

あは、ビジュアルも楽しませてくれますねぇ♪
よく女性は別腹といいますが・・・もちろんオイラにとっても別腹です（笑）
アイスとプリンですから、あっさりと格納されました(^^)

食後、店主のＫＩＭさんと話す機会があったので、正直に「タレが全体的に甘めなので好き嫌いが分かれる」とは言いましたが、それはお店の個性なんだよね。
ぶっちゃけ、甘いのも辛いのもどちらも楽しんじゃえばいいわけだし。。(^^)

ただ、ここの焼肉スタイル、ちょっと他とは違うんですよね・・・
金竜山をはじめとする他の焼肉屋さんが「体育会系」の焼肉屋さんだとすれば、ここは「文科系」の雰囲気がします。
ほら焼けー！！ほら食えー！！という感じじゃないんですよ（笑）

それに、やっぱり家族で食べに来るには、ちょっと値段が高めですかね・・・
今回で１人１諭吉くらいしましたから、家族で来たら・・・ねぇ(^^;)
何度もリピートするには、ちょっとしたハードルです（爆）

でも、とても美味しかったし満足度も高かったです。ごちそうさま！！

---

キムと来たら・・・お次はヤナでしょ♪（ん？ヨナだっけ？？）

ヤナと言えば、そう「洋酒酒場 栁」でしょ♪

白金から銀座へ移動ですｗ

飲めなくても、ここではノンアルコールカクテルを出してくれます♪
撮影用にビンや缶を並べてくれるなんて、さすが米花の常連のＲｙｕさん、ブロガーの心理を知ってますね(^^)

またまた、かんぱーい♪

と、ここまではウチら３人だけだったのですが・・・
後から、習志野習志さん、ｋａｎａｍｅさん、しょうさん、ｈａｒｓｅｅさん、Ａｋｉさんが現れ♪
カウンターはすっかり米花モード（笑）

心なしかＲｙｕさんがリラックスしているように見えたのはオイラだけ？ｗ
思いがけなく、米花の常連さんや築地グルメブロガーさん達と交流を深めることが出来ました(^^)

翌日も予定が入っていたので、日付が変わった辺りで帰路に付いたのですが・・・
> こんにちは。昨夜、ウケ狙いでハナマサにて西瓜丸ごと買ったのに…
> どうしていなくなってしまわれたのでしょう(;_;)？
どうやら、惜しいことをしたようです（笑）

美味しくて愉快な「キム＆ヤナ」の夜でした(^^)



訪問日　
2011.6.18

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と、さっきまで確かにお腹がいっぱいだったんですけどね・・・
このお品書きを眺めていたら(^^ゞ

なんだか、急にお腹が空いてきちゃった（爆）
うーん、条件反射か？？（パブロフの犬の気分だｗ）

ベーコンシチューと伊予水軍鶏の炭火焼の盛り合わせは、品切れでした。。

恒例のコンデジ片手にかんぱーい♪

オイラはウーロン茶ですがね（爆）

お通しは「五種の野菜のおひたし」です。

（さやえんどう・アスパラ・ほうれん草・小松菜・・・あとなんだっけ？）

刺身は好きなものを選んで盛り合わせにしてもらいました(^^)
手前から時計回りに、三重のイワシ、静岡の活〆ワラサ、佐島の活〆マコガレイ、わら炙り〆サバです。

どれも、当然のごとく美味しいお刺身でしたが、中でも印象に残ったのがマコガレイと炙り〆サバですね。
白身の淡白な中に感じる旨味と、炙った事で増した旨味が対照的で良かったなぁ♪

定番メニューから、「やまだやベーコン」

うん、これウーロン茶が進みますねぇ(^^)
メンバー曰く、これは麦酒がいいそうですｗ

「サバのへしことモッツァレラチーズのピザ」

「へしこ」とは「ぬか漬け」の事だそうで、福井のほうで食べられているんですって。

ピザの生地は薄いクリスピータイプ。
もう少し具も増やして、厚めのナポリタイプの生地で食べてみたいかも。
ま、いろいろ食べたい物の多い同店ですから、これで良いのかもね(^^)

また定番メニューの「自家製豆腐の味噌漬け」

ちびちび舐めながらウーロン茶を飲む。。あー、幸せ（爆）
メンバー曰く、これは日本酒のお供に最高だそうですｗ

この日も「やまだや」さんは大盛況♪

定期的に訪問したくなるお店ですね(^^)

またまた定番メニューから「手作り帆立貝クリームコロッケ」

とりあえず、断面図を・・・（笑）

熱々で食べるよりも、少し冷め加減のほうがホタテの香りを強く感じます。
これもウーロン茶が進みますねｗ
メンバー曰く、これは麦酒だそうです。　ま、なんとなく分かるけど（爆）

「真ふぐ白子の昆布焼き」

箸で触ると切れちゃう。。まるで滑らかプリン？
癖も少なく、とろ～りとして美味しいです。
ポン酢より塩で食べたほうが好みでしたね♪

残った昆布は、炙ってつまみとして出してくれます(^^)

「伊予水軍鶏のモモ炭火焼」
手前の列が雌（♀）で、奥が雄（♂）だそうです。

軍鶏と名古屋コーチンを掛け合わせたというこの鶏、さらに雌は白レバーを取るためにトウモロコシが与えられているんだって。
味わいには、その食事の差別待遇がはっきりと・・・
適度な歯応えの中にジューシーさと美味さを持ったメスのお肉とは対照的に、歯応えはあるんだけども旨味が少ないオスのお肉(^^ゞ
お皿の上に残ってたのはオスのお肉とキャベツ・・・
あー、男って。。捌かれてまで冷遇されちゃうのね（爆）

それと、赤い柚子胡椒。みんなが唐辛子が入ってるから辛いって言ってたけど、もともと柚子胡椒の胡椒って唐辛子のことなんだって。（Wikipedia参照）
緑のは青唐辛子を使ってるんだね(^^)
かんずりと似た感じがしたのも納得です。

飲んでるメンバーは東北の応援を♪
絶対負けない石巻！「日高見」の震災復興酒です。

おちょこは、好きなものを選ばせてくれるんですよ(^^)

東北のお酒ばかり飲まれたんじゃ、他の地域の酒蔵がダメージを受けるって事も確かにあるでしょうね。
しかし、今まで日本酒を飲まなかった層が日本酒に目覚める事で、日本酒ファンの底辺が拡大するって事もあるでしょうから、良いんじゃないかな(^^)
（日本酒ブームのきっかけになれば・・・）

えーと、少し食べ足りないので追加を・・・
オイっ、腹いっぱいじゃなかったのかよー(^^ゞ
「イワシのなめろう」

ピーナッツが入ってるのには賛否両論ありましたね。
オイラは別にこれはこれで楽しいですけど(^^)
あ、もしかしてなめろうにピーナッツって、千葉を意識してるのかなｗ

「手羽先甘辛焼」

本数が３本なのは、食べ足りないのが３名だけだって事。
もちろんオイラもその中に・・・（爆）

「鰊と新ゴボウと厚揚げの煮物」

鰊の煮物って言うので、蕎麦屋の鰊煮のような濃い味のものをイメージしてましたが、あっさり味の煮物でしたね。

さすがに、お腹はいっぱいに戻りつつあるので〆のご飯を。
本日の土鍋ご飯の「鶏と生姜の土鍋ご飯」と「青のりの味噌汁」

量はちゃんと調整してくれるんですよ(^^)
他のメニューもそうですが、人数によって調整してくれるのはありがたいですよね。
幹事も助かりますm(__)m

相変わらず美味しかった青のりの味噌汁と生姜の利いた土鍋ご飯を平らげて、この日の食事は終了。今回も大満足しちゃった。
しかし、今回もデザート入れる隙間を作れなかったなぁ(^^ゞ

ま、メンバーも満足してくれたようで、安心しました。
また喰いしん坊倶楽部で来てみましょうかね(^^)

---

その後は、４名で銀座の「洋酒酒場 栁」へ♪

そう、米花の常連さんのＲｙｕさんがやっているお店です(^^)
１周年のパーティーの際は朝までお世話になりました（笑）

本日２度目の、コンデジ片手にかんぱーい♪
あ、写真撮る前に飲んじゃった。。（汗）

あの日もいただいたノンアルコールカクテル「ハワイアンサンセット」です。
そして、レッドブルにシロップを加えたカクテルも(^^)

翼を授かっちゃったかなｗ
バーにありがちな緊張感が無くって、まったりしちゃいますね。
さすがにこの日は朝までって事はなく、帰りましたけど（笑）



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訪問日　
2011.5.28

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寿司大だけじゃなく、この日の築地は人が少なかったですねぇ・・・
そんな中、「米花」へ中一日で訪問してきました(^^)

おはようございま～す♪
あ、貸切だ！！（笑）

即座にジローさんの自動注文装置発動(^^)
まずは「中落ち～」

うわっ、味が濃くって美味っ！！
でも、中落ちがこんなに取れるって事は、マグロを下ろしたとき（下ろしているのは仲買さん）に中骨にそれだけ身が付いていたって事ですよね。
米花に卸している仲買さん、これからもヨロシクです（笑）

そして、「くーちゃんのステーキ」も♪

昨年は刺身を良く食べたけど、この竜田揚げ風のステーキも美味しいですね。
柔らかいし、このタレの味はご飯が進むー！！
今年もくーちゃん健在かな(^^)
ちなみに今日のはミンクですって。

そして、「金目鯛の煮付け」も♪

おーっ、でっかいアタマだなー！！
そーいえば、米花でキンキは食べた事あるけど、金目鯛は初めてだったかも(^^)
金目好きのオイラ、もうヨダレが止まりませんｗ

さて、いっただきまーす♪

みて、この身の厚み、いったいどれだけ大きな金目鯛だったんだろ。

そして、この目玉の周りのゼラチン！！

コラーゲンの塊、ＤＨＡの宝庫でトロ～ン＆チュル～ン、もう最高！！
米花の煮魚は味も良く乗っているので、個人的には築地で一番好きです。
あ、だからこそ、訪問回数がずば抜けてるんですけどね(^^)v
（どれも口に合うんですよｗ）

食べ終えたら、お湯を注いで骨のスープに♪

あはは、この量・・・これも米花規格ですねぇ。。（爆）
さすがに飲み干せなかったけど(^^)
今日も大満足でした。ごちそうさま！！

---

そして、その数時間後・・・
またしても「米花」へ！！（笑）
ジローさん、こんばんは～(^^)

あれ？なんか背景がいつもと違うような・・・(^^)

それも、そのはず、こちら銀座にある「洋酒酒場 栁」というＢａｒなんです♪

この夜は、こちらの「開店一周年記念パーティー」にお邪魔してきました。
こちらの店主の「Ｒｙｕさん」は米花の常連。

ジローさんには「ジジィ」と呼ばれるほどの仲良しなんです。（２人は同い年とかｗ）
そんな縁もあって、米花の常連さんが集まってお祝いのパーティーが開催されたというわけなんですよね(^^)
普通はそのお店の常連さんが集まって祝うんでしょうが、「米花の常連が集まって」と言う所が米花らしい（笑）

「ハワイアンサンセット」というノンアルコールカクテルを作ってもらいました♪

あ、ジローさんにじゃなくて、もちろんＲｙｕさんにです（笑）

美味しそうなつまみも並んでます♪

「大空のパスポート」のしょうさんが作った玉子とチーズの燻製、「猪突猛進日記」のかなめさんが作ったマドレーヌなど、色々とご馳走になりました(^^)

肝心のカクテルは、Ｒｙｕさんよりもジローさんたちが作る方がペースが早く・・・

「ガッチャミ」という謎の飲み物が作られたようです（爆）

一周年記念のケーキも用意され・・・

Ｒｙｕさん、一周年おめでとうございます！！

近くへ行った時は寄らせてもらいますね。
その時は「ノンアルコールカクテル」をよろしくお願いします(^^)v

あ、そうそう、カウンターの外はといえば・・・

こんなに盛り上がってましたー（笑）
たくさんのブロガーさんや、他の常連さんと話す貴重な場でした(^^)

ジローさん、シャンパンという進軍ラッパ演奏中（爆）

この後、ジローさんが睡魔も合わさってちょっと壊れたのは内緒ｗ

そして、終電の時間になって１人減り２人減り・・・
しかし、車で行ったオイラ、すっかり帰るタイミングを失ってしまいます(^^;)
「築地あるき」の著者のなべひろさんや「大食い茶屋」の釣りキチ四平さんの話に興味津々で帰らなかっただけなんですけど♪

なんか、外が明るいですねー
それもそのはず、もう朝です（爆）

ジローさん「何か食って帰ろうよ！！」
みな「じゃあ、米花で♪」
ジローさん「やだ！！」
という事で、神戸らんぷ亭で朝カレーとなりました♪

ま、これは、感想はいらないでしょ（笑）
この後、らんぷ亭前で解散。ジローさんはママチャリで帰還してゆきました(^^)

あー、楽しかった♪
参加の皆さんありがとうございました。今後ともよろしくお願いしますm(__)m

でも、こんな事してて、月曜日から社会復帰できるのか不安になったのも事実（汗）
それよりも、Ｒｙｕさん、片付け大変だったろうなぁ・・・(^^;)
お役に立てず、スミマセンでしたm(__)m



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訪問日　
2011.5.7
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