タマゴ大好き星人だと自覚したので、サブタイトルを付けてみました。笑

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そーんな時間に入ったので、店内は我々ともう一組だけ。
ちょっとした貸し切り気分を味わってきましたｗｗ

あれこれ食べたい欲張り用の「クアトロボックス」が気になるなぁ・・・
うーん、「特味彩セット」も捨てがたい(￣∇￣)←あ、欲張りってお前のことだろｗｗ

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こちらは以前、テイクアウトで２度ほどお世話になっているのですが店内で食べるのは初だったりします。
（そのテイクアウトの紹介はこちら赤坂弁当、名物ビフテキ丼）
となると、やっぱり名物いくしかないよねｗｗ

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その前にっと、ペリエをオーダーしたら、こんな感じで出てきました(^^)
いつも瓶ごと出てくるのに慣れてるもんで、瓶を探しちゃったのは内緒ｗｗ

そんなこんなしてたらやってきましたよ。
はい、これが赤坂 津つ井の「名物ビフテキ丼」です(￣∇￣)/←蓋取れよｗｗ

いや、じらした訳じゃないんだってば、、こーゆー風に出てくるんだって事を教えたかったんだよぉ・・・
サラダと自家製のお新香、そして赤出汁が付いてくるって事もさぁ。。え、早く蓋取れって？？
分かったよぉ、、そんなに怒らなくったっていーじゃんｗｗ

では、気を取り直してっと、これが「名物ビフテキ丼」です。どーぞっ！！(￣∇￣)/

日本で初めて創業者筒井厚惣が考案の当店名物
特選タレとバター、国産黒毛和牛ロースが絡み合う贅沢丼
おーっ、きれいなロゼ色のビフテキが美しいじゃありませんかっ！！
見ただけで食欲がそそられるでしょ、ほら、ほらーーーーっ(*´∇｀*)

しずる感がたまりませんね。
テイクアウトの時も言ったのですが、お肉はステーキとしては薄切り、焼き肉とすれば厚切りって感じ。
この厚さ、こーやってご飯を巻いて食べるのにピッタリなんだよねー♪

ランクで肉を語るのは意味がない気もするのですが、Ａ５ランクのロースなだけに脂が良い感じに溶けてゆきます。
それがタレと相まってご飯をくるんでいくんですよ。これが美味しくないわけがないｗｗ
ただ、以前も感じたのですが、もともと脂が甘くて旨味もあるお肉を使ってるんだから、バターはなくても良かったんじゃないのかな？ちょっとだけしつこく感じたからね。
ま、そんな事言いつつも、箸が止まらず、あっと言う間に平らげてしまったんだけどさｗｗ

しかし、名物に旨い物なしと言いますが・・・
これ、ちゃんと美味しかったと言うことを報告しておきます(￣∇￣)v

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訪問日　
2015.5.10

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え、どんなフルーツを使ったバーガーかって？
それはですね、「Ｋｕｍｑｕａｔ Ｃｈｅｅｓｅ Ｂｕｒｇｅｒ（金柑チーズバーガー）」なんですよ(^^)v

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うん、バーガーマニアが金柑を使ったバーガーをやるのは二度目ですね。
前回の「Ｋｕｍｑｕａｔ Ｂｕｒｇｅｒ（金柑バーガー）」を進化させたバーガーとの事なので、期待が膨らみます(^^)

では、乾杯するとしましょう。オイラは自家製レモネードでｗｗ
( ^_^)／□☆□＼(^_^ )カンパーイｗ

なんでも野菜から食べるとリバウンドしにくいとの事なので・・・
最近は気にしなくなったけど、油断するとあの頃のようになりかねないので気をつけないとね。
と言う事で、まずは「コブサラダ」から。

ハンドルネームでもあるメタｂｏｗでも分かるとおり、以前はかなーりメタボ体型だったのですよ・・・
今では何でメタｂｏｗなんですか？？って会う人に聞かれる位、軽量化に成功したわけですけどね(￣∇￣)

バーガーマニア恵比寿店はタパス（小皿）料理も豊富で楽しいんですよ。
そんな中から「彩り野菜のアヒージョ」を(^^)

バケットの上にオリーブオイルとニンニクで煮込まれた野菜を乗っけていただきまーすｗ
うーん、パプリカさま美しくなられて(^^ )

そんなパプリカたちの甘さを際立たせる美味しさ、アヒージョは基本的に美味いよね。
残ったオイルにポテトを浸して食べたもん。。←あ、フライングしてもーたｗｗ

そんなポテトが付け合わせで出てきたのはこちらの「リブステーキ」(^-^)v

お肉はもちろん、甘めのソースがお肉の旨味を増幅するようで美味かったなー
本格的なステーキも良いけど、気軽にいただけるこーゆーのも好きなおいらだったのだｗｗ
それにしても、最近ステーキ率高くなったな。。誰の影響だ？(^^)

一通り友人とシェアして楽しんだ後は、Ｉｔ’ｓ バーガータイム！！ｗ
小食？な友人は「チェリーバーガー」をスライダー（ミニバーガー）で(^^ )

パティの上に乗っているのはアメリカンチェリーとクリームチーズ、これが絶妙な美味さなんだよね。
オイラはもちろん、「Ｋｕｍｑｕａｔ Ｃｈｅｅｓｅ Ｂｕｒｇｅｒ（金柑チーズバーガー）」です。

ほら、２つを並べてみると、サイズの違いがよく分かるでしょ(^^)
冒頭に言った、お腹の空き具合が違うときなんかに便利ってのはこーゆー事ですｗｗ

では、「Ｋｕｍｑｕａｔ Ｃｈｅｅｓｅ Ｂｕｒｇｅｒ（金柑チーズバーガー）」をアップにしてみましょう。
金柑が黄金色に輝いて美しいですねー！！

甘さと苦みのバランスが良い国産の金柑に生姜やクローブなどのスパイスと蜂蜜を加え、新鮮な自家製のクリームチーズと合わせたバーガーは、あなたのバーガーの常識をかえてしまうほどの珠玉の逸品です。今月だけのスペシャルなバーガーを是非どうぞ！！
との事。
では、さっそくいただきましょう(^-^)v

前回、金柑の相棒だったのはサワークリームでしたが、今回は自家製のクリームチーズでしたね。
サワークリームが画一的な味わいを演出するのに対し、クリームチーズは所々でアクセントとして顔を出してきます。
パティの塩気と肉汁、フルーツの甘味、チーズによるアクセント、バランスが良いんですよ。
個人的には蜂蜜を抑えてもう少し金柑の苦みを感じさせても良いんじゃないかとは思ったけど、それは看板メニューで完璧に近いバランスのチェリーバーガーと比べるからですね←ハードル高すぎだろｗｗ
うん、前回よりも進化した金柑バーガー、美味しかったですよ(^-^)v

それにしても、今年は「いちご大福チーズバーガー２０１５」といい、フルーツ系のバーガーと縁があるようでｗ
どれもミスマッチではない珠玉の逸品に仕上がってるから驚きなんですけどね(^^)

食後は「カフェラテ」で、ラテアートそろい踏み。

いえね、２月１６日（月）にこちらで開催されたフリーポアラテアート大会「ＭＡＮＩＡ ＣＵＰ」を告知しようかと思ってたのですが・・・
ブログアップが間に合わなかったという。。何やってんだオレ(ーー;)
あ、このカフェラテ、コーヒー豆にもこだわったもので、見た目だけじゃなくかなりの実力の持ち主なので、是非味わってみて下さいね。

超繁忙期に突入してブログアップがままならないけど、地道に頑張りまーす<(_ _)>

＜バーガーマニアの記事一覧＞

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訪問日　
2015.2.7

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その時に味わった「ウェットディップバーガー（濡れてるバーガー）」がお気に入りだったオイラ、今年の冬のバーガーにも期待を寄せていたんですよね。

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その「ホワイトチリ／ｗアボカドバーガー」、いったい、どんなバーガーなんだろうね(^-^)v

黒板にも魅力的なメニューが並んでます。
えへ、目的のものもあるじゃないですかｗｗ

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お腹が空いてたので、あれこれ注文しようと思ったのですが、お店のスタッフにボリューム凄いですよー、と警告していただきました。あはは、また失敗するとこだった。。
スタッフさん、ありがとうございました<(_ _)>

その後、適量なオーダーを済ませ、ジンジャエールを飲みながら出てくるのを待ちまーす。
そこへ「ホワイトチリ／ｗアボカドバーガー」がやってきましたぁ(￣∇￣)

ポテトとオニオンのピュレをベースにクリーム味のチリを作ってみました
チリのお肉もチキンとビーフが５：５の割合で使われております
マイルド風に見えますがしっかりとスパイシーに仕上がっております
アボカドがよりクリーミーさを醸し出します！
との事(^-^)v

昨年のウエットディップバーガーほどではありませんが、ヒール（下のバンズ）が見えなくなるくらいホワイトチリソースがたっぷりとトッピングされてますねー、美味しそう(^-^*)

いっただっきまぁーすｗｗ
モグモグモグモグ・・・うん、今年のも美味いっ(*´∇｀*)
口の中に優しい甘さが広がった後に、しっかりとチリのスパイシーな味わいが感じられます。
そして、ただ辛いだけじゃなくて、チキンとビーフの旨味がガツンと味覚を支配してゆくんですよね。
アボカドを初めとする野菜のおかげでバランスも良く、バーガーとしての完成度も高いんだよなぁ(^-^*)

そして、ソースと言えばこのオリジナルトマトケチャップも相変わらず絶品。

香味野菜とトマトの味わいが濃く、野菜の甘さが生きているんですよね。
ポテトにたっぷりと付けていただきました(^-^)v

そして知人が食べたいと言っていたステーキは友人がオーダー（爆）

「リブアイステーキ＆ベーコンエッグ」
ライスかパンを選べたので、パンにしたようです(^^)

そのパン、甘めながらも香ばしくて美味しかったですねｗｗ
ステーキは薄かったけど、このグレイビーソースがたまらなかったぁ(*´∇｀*)

お裾分けしてもらった野菜もマッシュポテトもベーコンエッグも美味かったです。
パンにもグレイビーソースをたっぷり付けていただきました。ごちそうさま(￣∇￣)
あ、知人にステーキの画像を送りつけてっと・・・
い、嫌がらせかよっ！！（爆）
そして、お・い・ら・の・せ・い・でっ！！！バーガーとステーキ食べたくなったあなた・・・
絶品のソースいろいろ、味わってみて下さいね(^-^)v

（メタｂｏｗのｆａｃｅｂｏｏｋページ と Ｇｏｏｇｌｅ＋ページ もヨロシクｗ）

訪問日　
2015.1.18

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目当てのお店は５日に増床オープンしたばかりの「大丸東京店」にあります。

そのキャッチコピーの「拡大丸」はオヤジギャグ好きのオイラのツボに嵌りましたｗ

地下１階には「お弁当ストリート」が出来、そこにはあの「ミート矢澤」も出店したんですよね（たぶん、お弁当ストリートの目玉のお店。）

母とも訪問した事のある「ミート矢澤」、ここからお弁当を買っていく事にしましょう♪
（訪問記　その１　その２）

１，５００円のハンバーグ弁当から・・・

なんと９，６００円もする「極味（きわみ）弁当」まで！！

うわー、９，６００円もするのか・・・すっげーな、どんな奴が買っていくんだろう？
と思って、ちょっと横で観察していたのですが・・・
どうやら、マザコンが治らない奴が買っていくみたいです（爆）

注文してから焼いてくれるんですよ(^^)

こちらの店舗、系列のハンバーガーショップ「ブラッカウズ」も併設されてます。

いちおう参考にメニューを載せておきますね。
あれ？ミート矢澤のほうがぶれてる・・・(^^ゞ

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では、もすこしアップで載せておきましょう♪

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では、お待たせしました！！
これが、ミート矢澤の極味弁当（きわみべんとう）です。。
あ、フィルム取るの忘れた・・・（爆）

ちょっとだけ焦らしてみましたｗ

お弁当には箸の他に、プラスチック製のナイフと先割れスプーンが付いてきます。

これで電車の中でもハンバーグを切れますね。（ステーキは切ってある）

では、今度こそお待たせしました！！
これが、ミート矢澤の「極味弁当（きわみべんとう）９，６００円」です♪

火が通り過ぎないように慎重にレンジで温め直してから母の元へ。
うん、これなら喜んでもらえるかな(^^)

ここは、マッシュポテト・キャロットグラッセ・コーン・ブロッコリーですね。

ニンジンがソーセージに見えたのは内緒だよｗ

そして、ミート矢澤名物の最高級黒毛和牛１００％のハンバーグ♪

アップで撮る前にナイフを入れてしまい、あわてて撮ったのは内緒だよｗ
目玉焼きをトッピングしようと思ったんだけど、極味弁当だと潰れる可能性があると言われて断念してんですよね(^^ゞ

そして、ご飯の上に乗せられた厳選Ａ５ランクのサーロインステーキ！！

うん、火入れは完璧とはいかないけど、弁当だから合格点だよね(^^)
ただ思ったよりお肉は薄め・・・
最近、分厚い焼肉を見過ぎているせいか、ステーキでこの厚みだと物足りないっすｗ

こちらもご飯の上に乗せられた厳選Ａ５ランクのシャトーブリアン！！

えーと、これもご飯の上って事は・・・
ご飯が多いんじゃないのかな？
軽量化大作戦中のオイラにとって、この炭水化物攻撃は応えますな(^^ゞ
あ、母の祥月命日の供え膳にそんな事を言っちゃ、罰が当たるなオレ。。ｗｗ

では、今回は軽量化大作戦の事は忘れて、ガッツリいっちゃいましょう(^^)
まずはサーロインライス（サロめし）にしてパクっ♪

うん、うん・・・おっ、中々やるじゃん。
肉質は厳選Ａ５ランクを謳うだけあって、脂の乗りやキメの細かさは文句ありません。
キレイに溶けて、旨味が口の中に広がります。
その肉の旨味自体は程々だと思うのですが、脂が溶けた肉汁とおろしステーキソースが、ご飯との相性抜群でした(^^)

次はシャトーブリアンもシャトーブリアンライス（ブリめし）にしてっと♪
（ブリめしってネーミング･･･パクったわけではありませんｗｗ）

うん、これも脂がキレイに溶けて、肉汁が口の中に広がりますね。
おろしステーキソースとのコンビネーションで美味しくご飯を食べさせてくれるのもサーロインと同様です。
ただ、若干サーロインより脂の乗りは少なめではあったものの、方向性としてサーロインと同じように感じたので、２種類味わえるなら赤身で肉自体の旨味を楽しめるお肉のほうが良かったのかな。

そーゆー意味では、サーロインと矢澤ステーキ（モモ肉）との組み合わせの「贅沢弁当（７，６００円）」のほうが面白かったかも。と思ったのですが・・・
ご飯と一緒に食べるなら、やっぱりキレイに溶けて肉汁ソースに変身するサーロインとシャトーブリアンの方が上かなぁ。。と思い直したりして・・・
（うん、やっぱりオイラって優柔不断だｗ）

どちらにしても、今回のご飯に乗せるスタイル、意外（失礼）と良かったです(^^)
お店でステーキを食べたときより、好感持って食べられましたから（爆）
ご飯が美味しく感じた（お肉のおかげ？）ってのもポイント高かったですね。

そして、いちばんお店で食べたときより好感が持てたのは、このハンバーグ♪

お店で食べたときは、ただ柔らかいだけのハンバーグだと思ったのですが、今回のお弁当のハンバーグは凝縮感もあって肉汁も閉じ込められており、素直に美味しいと思いました(^^)

ステーキもそうだったのですが、鉄板の上に乗ってないのが良かったのかなｗｗ
それとも、別に用意したワサビや柚子胡椒が良いアクセントになったのかも♪

オイラの中でのミート矢澤のポジションは「ある程度のレベルのステーキがファミレスのような雰囲気の中で気軽に食べられるお店」というものでした。
そんな事で、今回のお弁当に関しての期待は程々だったのですが、お弁当というジャンルの中では、中々の高レベルだと思いました。

もちろん、１万円近く払えば、このお弁当より美味しい食事が出来るお店が沢山あるって事は否定しませんし、オイラも沢山知ってます。
でも、子供が小さかったり様々な事情でお店に行く事が出来ない人にとって、こーゆー贅沢でレベルの高いお弁当は貴重で存在意義はあると思うんですよね。

これからも母の仏前に美味しい物を供えてあげたいので、こーゆーお弁当が増えると良いんだけどな(^^)

＜ミート矢澤＆ブラッカウズ テイクアウトステーションの記事一覧＞

購入日　
2012.10.10

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しかし・・・
そこで目に付いたのは、米沢牛ではなく「尾花沢牛」の文字でしたｗ

そのブースは「焼肉ハウス 金鶴（かねつる）」さん。
「焼き肉重」や「ステーキ重」などのお弁当が売られておりました。

その中で、各日５０点限定だったのが・・・
こちらの「雪降り和牛幕の内弁当」でした(^^)

でもさ、雪（ゆき）降りって上手く名付けたつもりなんだろうけど、霜（しも）降りよりキメが粗いような気がするのはオイラだけなのだろうか。。(爆)

でも、限定に弱いオイラ、結局は買っちゃいました(笑)

さっきサンプルで見せちゃったので、新鮮味はありませんが・・・
「雪降り和牛幕の内弁当（１，８００円）」です(^^)

ご飯の上に乗せられた薄切り焼き肉と・・・

キャベツの千切りの横に、ちと薄めのステーキが鎮座していましたｗ

さて、実食してみましょう。
いただきま～す(^^)

う～ん・・・このお弁当の完成度はどうかなぁ？
お江戸日本橋の百貨店の催事において「限定」で販売するレベルかというと疑問を感じざるを得ませんね。
ステーキは柔らかく肉質の良さは感じられたけど、焼き肉の方はそれほどでも無かったし、タレ自体もご飯が進むような感じではなかったんですよね～

もう少し、全国のレベルを知ったほうが良いのではないだろうか・・・地方のみなさん。
このレベルなら限定でなくても、デパ地下で普通に買えちゃうんですから。。
もう少し値段を高くしてでも、スペシャル感を演出するとかして欲しいですね。

ただ、尾花沢牛自体は美味しいと思います！！
山形牛と言われる黒毛和牛の中で６割をこの「尾花沢牛」が占めるというのですから、美味しいのも納得できますね。
今回は、可能性を感じるのでつい辛口コメントになってしまいました。
ごめんなさいm(__)m

購入日　
2012.5.27

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しかし・・・
地下へ降りると、仮設っぽくないキレイなブースが並んでいましたｗ

あはは、地味だなんて言ってゴメンナサイ（爆）
海鮮系のお弁当も美味しそうだったんですけど、朝に食べたからなぁ・・・
という事で、肉系のお弁当の中から選ぶ事にしました。
明治亭のソースかつ丼も候補に挙がったんだけど、熱海方面に行く時に前を通るよしみで、小田原の「季作人（きさく）」に決定ｗ

通常イベントでは使えない希少部位を伊勢丹スペシャルでご用意しました。
なんて言われるとね・・・あー、限定に弱いんだよなぁ（爆）

そのプレミア弁当は人気があるらしく、前に並んだ人もそれを買って行きます。
焼いている人は大忙しでしたねｗ

無事に購入した後は、ちょっと寄り道して家に戻りました。
明日は東京マラソン渋滞で都内に近寄れないだろうから、準備もしなきゃね(^^)

「足柄牛の小田原どんプレミア弁当（２，１００円）」

足柄牛のザブトンのステーキと薄造りのロースが小田原味噌を使った特性だれで味付けされ、ご飯の上に並べられています。
軽く温めてからマザーファーストの後、いただきました(^^)

うゎー、ロゼ色の表面に脂がにじみ出ていますねー
あ、よだれもにじみ出てきました。。（爆）

じゃあ、まずはロースから。

うん、ガーリックと小田原味噌だれはインパクトがありますねー！
それを甘い肉汁が口の中に広げて・・・ご飯が進みます(^^)

さて、そろそろメインの足柄牛のザブトンを。

こちらはお肉を引き立たせるべく、たれは控えめになっています。
うん、やさしく肉汁が口の中に広がって美味しいですねぇ(^^)
脂の甘さとお肉の香ばしさが楽しめるようになっていますね。

最後の一口は、ザブトンとロースを両方まとめてっと（爆）

味噌だれのインパクトを上回るお肉の存在感がありますねー
あー、美味しかった。
ちゃんとザブトンの美味しさを味わえたお弁当でしたよ(^^)

この「全国丼サミットｉｎ伊勢丹２０１２」ではラーメン博物館のミニラーメンのようにミニ弁当も売ってましたので、複数店舗の味を楽しむ事も出来ますよ。
あ、２７日（月）で終了してましたね。。ま、来年の為に一応お知らせしておきます（笑）

購入日　
2012.2.25

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まっすぐに「招福楼」へ行き、お弁当を買おうとしたのですが・・・
そこには「本日の分は終了いたしました」の文字が（涙）
ありゃ、予定が狂ったぞ(^^;)

その後、売り場を回ってみるも、いまひとつ決め手にかけるものばかり・・・
そんな時、某氏の「そうだ！京都に行こう♪」ツイートがｗ

あれ？ここでも京都やってるよ（笑）
フード コレクション「源氏物語 千年の謎」公開記念 京都 宇治特集
１１月２３日（水・祝）～２９日（火）
今日から１週間やってるフェアみたいですね(^^)

ロケ弁なども売ってましたが、こちらのブースからとっても良い匂いが・・・
「和牛焼肉 南山」の実演販売でした。

うん、せっかくなので今日はここのお弁当にしようか。
どれも美味しそうだなぁ(^^)

※↑の画像をクリックすると大きくなります。
焼肉とステーキが楽しめる「いわて短角和牛盛合せ重」に惹かれたけど、いつものように一番贅沢な「京たんくろ和牛ステーキ重（２，６２５円）」を(^^)
さ、母さん、一緒に食べようねー。　ほら、「おあがりやす」だってよｗ

お店の人は冷たくても柔らかくて美味しいですよ。なんて言ってたけど、ステーキなんだから温かいほうが美味しいよね。
うん、なかなか美味しそうなヴィジュアルですねぇ(^^)
切り口がきれいなロゼ色だし。

このステーキ重に使われているのは、京都生まれ京都育ちの黒毛和牛を父に短角牛を母に持つ「京たんくろ和牛」という和牛なんだって(^^)

赤身に旨味があるのが特徴の短角牛と脂身の甘みが美味しい黒毛和牛の良い所を取っているそうですよ。

うん、なかなか美味しいじゃないですか。
程よい歯応えのお肉は、確かに脂身の甘さだけじゃなく赤身の旨味も楽しめます。
ステーキの下に敷かれたタマネギのソテーと軽い酸味のあるステーキソースのおかげで、お肉の旨味を楽しみやすかったのも良かったのかもしれませんね(^^)

ただ、このお弁当、ご飯が進むっていう感じではなかったです。
そういうものを求めるなら焼肉の入ったお弁当の方が良いんじゃないかな。

この催事、１１月２９日までやっているようです。
また、京都の「お店」や「スバコ・ジェイアール京都伊勢丹」でもお弁当を買えるそうですので、機会があったら試してみては(^^)

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母さん、今日のは京都にあるお店のお弁当だったんだよ。
ま、ステーキなので京都っぽくなかったかもしれないけどねｗ

購入日　
2011.11.23

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